فرمول پیشنهادی و روش تهیه  :

پودر نیمه آماده ماکارون سحر         1 کیلوگرم (برای تهیه حدود 240 عدد)

آب با دمای 50 درجه سانتی گراد     200-190 گرم

رنگ مجاز خوراکی

تمامی ترکیبات فوق را به مدت تقریبی 3 دقیقه با دور متوسط میکسر(با تیغه مفتول) با هم مخلوط می کنیم. سپس خمیر حاصل را با قیف روی سیلیکون به اندازه های کوچک دیپازیت می کنیم. سپس در فر گردان(Rack ) در دمای 110 درجه سانتی گراد به مدت 30 دقیقه قرار میدهیم.

بهتر است پس از اضافه کردن مغزی به ماکارون ها آنها را در فریزر نگهداری کرده و به میزان مورد نیاز هر روز‚ از 24 ساعت قبل آن را خارج کنید تا به آهستگی از انجماد خارج شده و بافت مطلوب را بدست آورد.

وزن : 5 کیلوگرم