پودر نیمه آماده خمیر پیتزا

021 22211157

پودر نیمه آماده خمیر پیتزا

 فرمول پیشنهادی :

پودر خمیر پیتزا     10 کیلوگرم                

روغن مایع           200 گرم

شکر                 100 گرم                  

مخمر خشک         100 گرم

آب به مقدار لازم

ابتدا خمیر پیتزا را داخل میکسر ریخته و خمیر مایه خشک و شکر را اضافه کرده و به مدت 1 دقیقه مخلوط می نماییم و سپس آب را اضافه نموده و پس از 2 دقیقه اختلاط به آن روغن می افزاییم. بعد از عمل اختلاط خمیر آماده شده را به مدت 10 دقیقه استراحت داده و سپس به چانه های مورد نظر تقسیم می نماییم.پس از آن چانه ها را پهن کرده و به مدت 30 تا 45 دقیقه در گرمخانه قرار می دهیم.خمیرهای تخمیر شده را برای نیم پز نمودن به مدت 5 دقیقه در فرگردان بادمای 200 درجه و در فر طبقه ای با دمای 150 درجه قرار می دهیم.

وزن : 10 کیلوگرم

محصولات مرتبط